スイートポテト&かぼちゃ クッキー君と…
リさ、 @cook_40065567
スイートポテトのしっとり感と、クッキーのサクサク感が、美味しい◆
見た目は、かぼちゃっぽい(∀)?!
このレシピの生い立ち
スイートポテトを作るときに、
かさ増しとしてかぼちゃを入れてみました(∀・)
クッキーを下に敷いたらタルトっぽくなるかな－、
という、ズボラ意識から生まれました(ω‐)
スイートポテト&かぼちゃ クッキー君と…
スイートポテトのしっとり感と、クッキーのサクサク感が、美味しい◆
見た目は、かぼちゃっぽい(∀)?!
このレシピの生い立ち
スイートポテトを作るときに、
かさ増しとしてかぼちゃを入れてみました(∀・)
クッキーを下に敷いたらタルトっぽくなるかな－、
という、ズボラ意識から生まれました(ω‐)
作り方
- 1
あきとママさんのクッキーID:17555418を固めに焼いて、冷ましておく。
-
- 2
さつまいもとかぼちゃは、それぞれ洗って皮を剝き、レンジで8分程加熱する。
レーズンは、半分の大きさに切っておく。 - 3
さつまいも・かぼちゃを、すりこぎでなめらかになるまで潰す。
- 4
3に豆乳とコンデンスミルクと卵を入れ混ぜる。
コンデンスミルクは好みに合わせて入れてください。
- 5
4を20ｇずつに分けて丸め、クッキーの上に乗せ、レーズンをてっぺんに飾る。
- 6
180℃のオーブンで25分焼く。
- 7
表面が乾いたら、出来上がり!
-
- 8
横から見ると、こんな感じ。
-
コツ・ポイント
土台のクッキーは薄めに焼きます。
コンデンスミルクは、やや多めに入れたほうが甘くて美味しいです。
作る工程の写真、撮るの忘れてしまいました(ω・`;)
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