炒めるだけ！おもてなしにもラタトゥイユ
☆maki16☆ @cook_40038200
温かくても冷たくても美味しい！作り置きもできるので来客時によく作ります。
このレシピの生い立ち
フランスは好きだけどフランス料理は舌に合わないものが多い。家庭的で日本人の舌にも合うフランス料理を探してマイナーチェンジの末、納得の味になりました。
炒めるだけ！おもてなしにもラタトゥイユ
温かくても冷たくても美味しい！作り置きもできるので来客時によく作ります。
このレシピの生い立ち
フランスは好きだけどフランス料理は舌に合わないものが多い。家庭的で日本人の舌にも合うフランス料理を探してマイナーチェンジの末、納得の味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に☆を入れ弱火で香りがたつまで炒める。
- 2
トマト以外の野菜とウインナーを全て一口大に切り１の鍋に入れ形が崩れてくるまで炒める。
- 3
ホールトマト（実のみ）を入れて木べらなどで潰す。
- 4
コンソメ、バジル、塩・胡椒を入れ汁気がなくなってくるまで炒める。
- 5
トマトペーストを１袋ずつ味と色を見ながら追加する。
野菜が少ないときは１袋、多いときは２～３袋くらいです。
コツ・ポイント
野菜の分量はお好みで増減してください。１袋使い切りたい、今日はこの材料が安かったなどで量を変えています。
余ったらパスタにでも！
パプリカは赤ではなく黄色を使用してください。黄色が混ざるときれいです。赤しかない場合は入れなくてもOK。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17899933
