黒豆ﾀﾞｲｴｯﾄ第9弾ﾄﾞﾗｲｶﾚｰ

黒豆ﾀﾞｲｴｯﾄ第9弾ﾄﾞﾗｲｶﾚｰ-レシピのメイン写真

黒豆ﾀﾞｲｴｯﾄ第9弾ﾄﾞﾗｲｶﾚｰ

あﾝｼﾞｪ☆ @cook_40049475

黒豆たっぷり♪でもわからない〜♪今日も大成功☆炒めないから更にﾍﾙｼ〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
黒豆ﾀﾞｲｴｯﾄ中の我が家。粒のままは嫌だぁ！という家族のため日々研究中。

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材料

3人分

ゆで黒豆 210g
にんじん(小) 1本
玉ねぎ半玉
にんにく 1片
しょうが 1片
合挽き肉 50g
ﾚﾝｺﾝ 6cm位
水 300ml
<ルー>
ｶﾚｰﾙｰ 2片
ｺﾝｿﾒ顆粒小さじ半分
しょうゆ大さじ1
ｸﾐﾝｼｰﾄﾞ(あれば) ひとつまみ

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作り方

1

黒豆・にんにく・しょうがをﾌﾟﾛｾｯｻｰでｶﾞｰｯ→にんじん・玉ねぎをいれ粗みじん程度にｶﾞｯｶﾞｯ。
2

ﾚﾝｺﾝは1cm位に角切り。
3

鍋に水・ﾌﾟﾛｾｯｻｰにかけた材料をいれ沸騰させ、アクをとる。
4

5〜6分煮る→残りのルーの調味料・ﾚﾝｺﾝをいれ更に5分ほど煮、水分少なくなったら完成♪

コツ・ポイント

我が家ではｶﾚｰもｼﾁｭｰも炒めない派。ｸﾐﾝｼｰﾄﾞは指でひねりつぶしながら入れると香りがいいょ。ﾚﾝｺﾝはあえてサッと煮て、歯応えを残してます♪

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あﾝｼﾞｪ☆

あﾝｼﾞｪ☆ @cook_40049475

2010/04/15 12:40に公開

おもてなしが大好きです。最近は盛りつけに興味があり、自己流で勉強しています。よろしくお願いします(*´꒳`*)

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