苦くない☆ツナのゴーヤチャンプル
o6v6o @cook_40038607
ゴーヤを塩もみしてマヨネーズで炒めると苦さがなくなるのでお子様でも沢山食べれますよ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手な家族の為に改良して作ってみました。
苦くない☆ツナのゴーヤチャンプル
ゴーヤを塩もみしてマヨネーズで炒めると苦さがなくなるのでお子様でも沢山食べれますよ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手な家族の為に改良して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはワタを取り除き、薄くスライスして塩水に30分ぐらい漬ける。
- 2
豆腐はクッキングペーパで巻き、その上から重しをして20分ぐらい置き、水分を飛ばしておく。
- 3
30分経過したらゴーヤを塩水から上げ更に塩を振り揉みこむ。揉んだ後は水でよく洗いザルに上げて置く。
- 4
ベーコンは1センチ幅に切り、シーチキンは油を切っておく。
- 5
熱したフライパンにマヨネーズを大さじ2杯分ぐらい入れ溶け出したらゴーヤを入れ2~3分炒める。
- 6
⑤にベーコンを入れ更に炒め馴染んできたら豆腐とシーチキンを入れ豆腐を崩すようにして炒める。
- 7
豆腐の水分が飛んだきたら醤油を加え味を見て塩コショウで味をととのえる。
- 8
溶き卵を流し込み半熟になってきたら風味付けにゴマ油を加えて出来上がり☆
コツ・ポイント
ベーコンは食感の為に入れるので少量でかまいません。塩揉みでだいぶゴーヤの苦さが無くなりますが、マヨネーズを入れる事によって更に苦味が無くなります。
つくれぽ
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