中華料理屋さんのお漬物

Name: 中華料理屋さんのお漬物
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆漬け汁 割合; しょうゆ 1; お酢 1; ワイン（赤･白半々） 1; ごま油 大さじ1; にんにく 1片以上お好みで; 鷹の爪 お好みで; ブロッコリーの芯・きゅうり・かぶ・にんじん・セロリ など お好きなだけ♪

しょこら♪ @cook_40017210

ご飯にあうあう！中華風のお漬物です。
ブロッコリーの芯が意外なおいしさ！
このレシピの生い立ち
近所にある中華料理店のご主人から大雑把な作り方を教えてもらい、自分流にアレンジしました。
お店ではブロッコリーの芯だけですが、いろんな野菜を漬け込んで♪

中華料理屋さんのお漬物

しょこら♪ @cook_40017210

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材料

☆漬け汁割合
しょうゆ 1
お酢 1
ワイン（赤･白半々） 1
ごま油大さじ1
にんにく 1片以上お好みで
鷹の爪お好みで
☆野菜
ブロッコリーの芯・きゅうり・かぶ・にんじん・セロリ　などお好きなだけ♪

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作り方

1

野菜は食べやすい大きさ（私はスティック状）に切って、ボウルなどに入れておきます。
2

漬け汁の材料をすべてお鍋に入れて、煮立たせます。
3

ぐらぐら煮立った漬け汁を野菜にかけ、冷まします。
4

冷めたら冷蔵庫で保存してください。
半日でもOKですが、1晩以上漬け込んだほうがおいしいです。

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つくれぽ

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しょこら♪ @cook_40017210

2008/09/08 23:54に公開

永住覚悟だったのに12年にまさかの帰国！11年半住んだアメリカとの食材の違いなどに苦しみ（？）料理への意欲減退中＾＾；何故か日本中で一番イメージの悪い茨城県民となりました。茨城の野菜おいしい☆と言いながらもお気楽生活しています。美味しいもの大好き！何でも良く食べる夫と息子の3人暮らし。さぁ・・・今日のご飯は何にしようかなぁ

このレシピのキーワード

つけものかぶセロリにんじんキュウリにんにくトウガラシワインスティックセニョール

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