お豆腐ゴマだれそうめん

お豆腐ゴマだれそうめん-レシピのメイン写真

お豆腐ゴマだれそうめん

ANMIちゃそ @cook_40105541

夏にさっぱり☆ゴマだれそうめん☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお豆腐とそうめんが余ってたのでなんかできないかな〜〜て、一人ごはんでもこのくらいならやる気になるかな〜〜と

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材料

1人分

そうめん 2束
トマト 1/4個
ナス 1/2本
みょうが少々
大葉 2枚
味噌大さじ1
すりごま大さじ1.5
めんつゆ小さじ1
牛乳 200cc
豆腐 1/2丁

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作り方

1

ボールに☆お豆腐☆牛乳☆すりごま☆めんつゆ☆味噌を入れて豆腐を潰すようによく混ぜます
2

野菜系を切ります、ナス、トマトは1センチ角に切ります、みょうが、大葉はみじん切りに、ナスはごま油でよく炒めておきます
3

タレを深皿に入れてみょうが、大葉、トマト、ナスを盛りつけます、タレは冷たい方が美味いので冷やしておきましょう
4

そうめんを茹でてよく冷やしてお皿に盛る
5

かんせーい♡

コツ・ポイント

お豆腐は水切りしなくて大丈夫です☆絹でも木綿でも余り物で☆
野菜はいろいろ変えても美味しいかもですね☆
冷蔵庫の余り物でできちゃう夏にぴったりの一品です

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ANMIちゃそ @cook_40105541

2016/08/19 08:36に公開

簡単、節約、を叶えるレシピを考案したいです☆

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このレシピのキーワード

そうめんなす大葉トマトみょうが牛乳味噌豆腐

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