作り方
- 1
胸肉と紅生姜を大きめみじん切りに刻む。ねぎは小口切り。玉ねぎでもできます。
- 2
鶏胸肉、紅生姜、ねぎ、片栗粉、醤油をよくますぜ合わせ、一口大にまとめて焼く。
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- 3
焼けたら醤油、砂糖、みりんをフライパンに流し入れ強火でタレを絡めたらできあがり。
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コツ・ポイント
鶏ミンチでもできますが、胸肉を刻んだほうが歯ごたえがありおいしいです。
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つくねは豚コマで作ると食べ応えが有って簡単に作れます。レンコンのシャキシャキ感も後を引きます。お弁当のおかずに酒の肴に。
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