八戸ではこんな感じで、ぶつ切りにされたタラが売っています。今回はこれを１パック使いました。

今回使った野菜は、ネギ、にんじん、大根、まいたけです。

鍋に水を入れ、昆布を敷いてにんじん、大根を入れて煮る。火の通りにくい野菜を最初に茹でるという感じ。

軽く下ゆでして、水で汚れを落としたタラを入れる。

ネギとマイタケをいれる。

ミソを溶いてできあがり。