☆ご飯のおとも☆セロリっ葉おじゃこ
きのにゃん @cook_40105623
いい香り～♪
ホカホカご飯に、チャーハンの具に、おつまみに。お醤油でチャチャっと炒めるだけで出来上がりっ。
このレシピの生い立ち
母親に「セロリの葉っぱ、使い切れないうちに黄色くなる。。。。」とこぼしたら、このレシピを教えてくれました～。（ちなみに、茎が硬くなったのは、ピクルスにしちゃうそうです。）
☆ご飯のおとも☆セロリっ葉おじゃこ
いい香り～♪
ホカホカご飯に、チャーハンの具に、おつまみに。お醤油でチャチャっと炒めるだけで出来上がりっ。
このレシピの生い立ち
母親に「セロリの葉っぱ、使い切れないうちに黄色くなる。。。。」とこぼしたら、このレシピを教えてくれました～。（ちなみに、茎が硬くなったのは、ピクルスにしちゃうそうです。）
作り方
- 1
セロリは、葉と細い茎の部分をつかいます。
葉は、ザクザクッと刻む。（細かすぎないほうが香りが良い。） -
- 2
茎も、こんな感じに細かく刻む。
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- 3
サラダ油を熱し、じゃこと一緒に中火で炒める。醤油を加え、さらに水分が飛ぶまで炒める。
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- 4
ごま油で香り付けして、火を止める。
仕上げに、このみでいりゴマをふって出来上がり。 -
- 5
チャーハンの具に使うのもおすすめ。
卵と一緒に♪ -
- 6
- 7
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- 8
2015.8.2話題入りしました。つくれぽお寄せくださったみなさまありがとうございます♡
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コツ・ポイント
やや水分が残る程度に、「ササっと」炒めましょう。
お醤油は、葉っぱの量や、おじゃこの塩分によって加減して下さいネ。
最近は「葉っぱがワサワサ」してるセロリばっかり狙って買ってくるようになりました（^^）
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