クリスマス色のサラダシャーベット

☆にあ☆ @cook_40035292
野菜ジュースを凍らせるだけの簡単用意。
鮮やかな色だから、クリスマスパーティーの前菜にサプライズメニューとしてみては?!
このレシピの生い立ち
野菜ジュースの缶を飲み終わったあとゆすいでたら、あまりに鮮やかでキレイな色。何か生かしたメニューにしてみたくなってつくりました。
クリスマス色のサラダシャーベット
野菜ジュースを凍らせるだけの簡単用意。
鮮やかな色だから、クリスマスパーティーの前菜にサプライズメニューとしてみては?!
このレシピの生い立ち
野菜ジュースの缶を飲み終わったあとゆすいでたら、あまりに鮮やかでキレイな色。何か生かしたメニューにしてみたくなってつくりました。
作り方
- 1
材料を混ぜて、取り出しやすい器に入れて凍らせます。
- 2
凍ったらスプーンでガリガリガリ。
- 3
削ってガラスの器に中央を高く盛って出来上がり。器の周りにベビーリーフを盛ると更に華やかなサラダに。
- 4
器の周りにベビーリーフを盛ると更に華やかなサラダに。(盛り付けはベビーリーフをしいて、シャーベットを盛り、最後にチャービルをひとちぎり天辺に乗せるだけ。)
コツ・ポイント
★色を生かせるので、ガラスの器がきれいですよ★凍ったものをフードプロセッサーにかけてスプーンで盛ると、まあるい姿の口当たりまろやかなサラダに。見た目も食感も違うのでお好みで。私は少し氷の感じが残っているほうがサラダっぽく(?)感じるので地道にガリガリかいてマス。。。
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