簡単リエット
アン☆ママ @cook_40105158
本当は塊肉で作るリエット。ひき肉があったので作ってみたら、とても簡単に出来ちゃいました！ワインのおつまみに最高です☆
このレシピの生い立ち
冷凍してあった豚バラのひき肉があったので作ってみました☆
簡単リエット
本当は塊肉で作るリエット。ひき肉があったので作ってみたら、とても簡単に出来ちゃいました！ワインのおつまみに最高です☆
このレシピの生い立ち
冷凍してあった豚バラのひき肉があったので作ってみました☆
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、豚肉と一緒に鍋に入れて軽く炒める。肉に脂が多いので、油はひかなくても大丈夫だと思います。
-
- 2
肉に火が通ったら、白ワインを多めに入れてアルコールを飛ばし、ひたひたになるまで水を加えハーブを入れて弱火で煮込む。
-
- 3
玉ねぎがとろとろになるまで煮込んだら、塩コショウをしながらなめらかになるまでフードプロセッサーにかければ出来上がり。
- 4
本当はラードで煮込んだり、バターを加えるレシピもありますが、軽めに仕上げたかったので使っていません。
- 5
薄く切ったバケットやクラッカーにつけて食べると止まりません(>_<)
ワインとの相性も抜群☆
コツ・ポイント
ブログにも載ってます。チェックしてみてください♪http://ameblo.jp/sky-an/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17901430
