みょうが、油揚げ、豚バラを卵とじにしました。半分はどんぶりでいただきました、油揚げがジューシーでウマシ。
豚バラ肉は一口大に切り、塩、胡椒する。油揚げは縦半分に切ってから細切りに、みょうがは斜め薄切りにする。
○調味料をフライパンに入れ、煮立たせたら豚バラ肉を投入。
さらに、油揚げ、みょうがを入れ混ぜ合わせる。
といた卵を加え軽く混ぜたら、蓋をして２分ほど蒸し煮にして完成。
器に盛り付けて召し上がれ。どんぶりにしてもOK。
卵、もう一個プラスでよかったかもですが、これはこれで十分いけました。
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