豆腐を軽く水切りしておきます。

ベーコンは1ｃｍ幅ぐらいに、ピーマンは乱切り、玉ネギはやや薄めのクシ切りにします。

フライパンにサラダ油を入れ、２の野菜の材料を炒めます。

野菜に火が通ったら、ベーコンを入れ、最後に豆腐を入れて、へらで切るようにかき混ぜます。

豆腐にも火が通ったら、カレー粉、塩、こしょうで味付けます。