ゴーヤを半分にし、中のわたをスプーン等ですくうようにえぐり、縦半分に切る。うすぎりにする。

えりんぎは斜めにカットする。
※好きな形でOK!!

☆下ごしらえ☆
ｺﾞｰﾔの苦味をとるために、塩をふりかけ5～10分置く。沸騰したお湯にさっと湯通しし、水にさらす。

フライパンゴマ油を入れ、ゴーヤをいためる。その後、えりんぎを加え、さらにいためる。

ウェイパーさんを加え、さらによく混ぜる。お好みでこしょうを振る。

出来上がり♪