バターを小鍋に入れ、色が付くまで火にかける。
焦がし過ぎないように（苦くなります）
少し茶色くなる程度

細かい焦げみたいなものができますので、茶こしなど目の細かいもので１回漉す。

砂糖と卵を泡だて器でまぜ、バターを少しずつ加えながら分離しないように混ぜておく。

粉を一気に加えてへらで混ぜ、３０分くらい休ませる。

絞り袋に入れて、オーブンシートに搾り出していく。
最後のとがった部分は指の先をぬらして押さえる。

オーブンを１８０℃に温めておき、１５分焼く。
真ん中をへこましてジャムを乗せてもいいです。