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ヘルシー★ホタテとエビのタルタル
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ヘルシー★ホタテとエビのタルタル-レシピのメイン写真

ヘルシー★ホタテとエビのタルタル

KUDA
KUDA @cook_40035040

刺身用ホタテの貝柱とエビでかわいいカラー!レモンの酸味が利いたちょっとフレンチ♪
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刺身用ホタテの貝柱でちょっとフレンチ!

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刺身用ホタテの貝柱でちょっとフレンチ!

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ヘルシー★ホタテとエビのタルタル

KUDA
KUDA @cook_40035040

刺身用ホタテの貝柱とエビでかわいいカラー!レモンの酸味が利いたちょっとフレンチ♪
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刺身用ホタテの貝柱でちょっとフレンチ!

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材料

2人分
  • エビ(ボイル) 5~6匹くらい(約50g)
  • ホタテ貝柱(刺身用) 5~8個くらい(約50g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • レモン汁 小さじ1
  • ワインビネガー(又は酢、レモン汁) 小さじ1
  • お好みでハーブ ひとつまみ
  • 塩・オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは細かいみじん切りにしてサッと加熱して冷やしておく。エビ、ホタテは粗みじん切りに。

  2. 2

    1にレモン汁、ビネガー、ハーブ、塩を加えて冷蔵庫に15分くらい置く。

  3. 3

    皿に盛りつけ(あればセルクルなど型で抜くとキレイ)オリーブオイルをかける。

    • ヘルシー★ホタテとエビのタルタル作り方3写真

コツ・ポイント

ホタテやエビの他、白身魚の刺身でも!レモンの酸味で少し白くなるくらいが食べ頃。

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KUDA
KUDA @cook_40035040
2008/09/10 16:24に公開
今日の気分は赤?白?ちょっぴりチーズもくれないか?昼間からワインを片手に。そんなステキなスローライフを送るため、ヘルシーメニューをお届け♪主にワンフォークで食べられるアンティパストを中心にオリジナルレシピを考案中!
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このレシピのキーワード

エビ 帆立貝 ハーブ 刺身 玉ねぎ

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