・冷凍パイシートは10分くらいでちょうどよく解凍されます。
・オーブンは200℃に予熱しておく

りんごをうす切り。

鍋にりんご・砂糖・レモン汁・レーズンを入れて、火にかけます。

りんごから水分が出てきますが、焦げないように！

コトコト煮詰めて、りんごがしんなりしてきたら、火からおろす。

→ここまで
１０分かからず♪

まだ若干固めのパイシートを１枚ずつめんぼうで優しくのばし、四角を４枚作りましょう。
かぶせるものは少し大きめに。

土台の２枚にフォークで穴をあけます。
かぶせる２枚には、蒸気抜けの切り込みをいれます。（軽く半分に折って切ると楽）

土台にクリームチーズを塗り、りんごを敷いて、またクリームチーズを少しのせて、切り込みを入れたパイシートをかぶせます。

ふちをフォークでぐるっと、しっかり押さえます！写真のようにあとで模様にもなります。

溶いた卵黄を表面に塗って、オーブンで２００℃で１５分→１６０℃にして１０分弱焼いたらできあがり！！