粉ゼラチンを分量の水でふやかしておく。

ポリ袋にクラッカーを入れ、叩いて粉々にする。

室温で柔らかくしておいたバターも入れて揉んでしっかりなじませる。

型の底に敷きつめ、平らにし、冷凍庫で１５分位（そのほかの作業中）冷やし固める。

☆印の材料をすべてミキサーにかけて混ぜ合わせる。最後にふやかしておいたゼラチンも加えさらに混ぜる。

型に流しいれる。（濾してから入れるとさらになめらかになる。）

残ってしまったらカップに入れてもきれい。（クラッカーの台も残しておきました。）