たけのこを5mmくらいの薄切りにします。ひめかわもおいしいので細切りにします。

フライパンにオリーブオイルをいれます。（まだ火はつけません）にんにくとたかのつめを入れてから弱火でじっくり香りを出します

香りがオイルにうつったらたけのこを入れ、いためます。油になじんだら、塩を投入。味見しながら塩気を調節して出来上がり。