たことエリンギのコーレーグースマリネ
しまちゅう（旅情家） @cook_40070708
コーレーグースを使ったマリネ液が決め手！爽やかな辛味が夏にピッタリ、魚介にもお肉にも合う美味しさです。
このレシピの生い立ち
たまに作るマリネにコーレーグースを入れたら絶対に旨いはず！と思いやってみました。
たことエリンギのコーレーグースマリネ
コーレーグースを使ったマリネ液が決め手！爽やかな辛味が夏にピッタリ、魚介にもお肉にも合う美味しさです。
このレシピの生い立ち
たまに作るマリネにコーレーグースを入れたら絶対に旨いはず！と思いやってみました。
作り方
- 1
エリンギは軸の部分は輪切りに、かさの部分は細切りにする。
玉ねぎは薄くスライス、たこはそぎ切りにする。 - 2
フライパンに多めのオリーブオイルをひき、エリンギ、玉ねぎをさっと炒める。
- 3
エリンギに火が通ったら火を止め、たこと★の調味料を加えて全体を混ぜる。
- 4
器に移し、冷蔵庫でしばらく馴染ませる。
コツ・ポイント
コーレーグースを入れたマリネ液は、独特のさっぱりとした爽やかな辛味が夏にピッタリ。
はちみつを少し加えることで、甘さとコクをプラスしました。
炒めからマリネ液の合わせまでフライパンひとつ、洗い物も楽チンです。
「旅は未知連れ酔わな酒」の管理人、しまちゅうです♪お酒大好き、晩酌のために料理をしています！いつも調味料は目分量、適当な料理を楽しんでいます。ブログを始めて10周年になりますが、その中でもお気に入りのレシピをのんびり載せていきたいと思います。
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