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玉ねぎがない!ときの親子丼
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玉ねぎがない!ときの親子丼-レシピのメイン写真

玉ねぎがない!ときの親子丼

chaaaaa00
chaaaaa00 @cook_40106087

親子丼が食べたいけど、玉ねぎがない!
そんなときに…♪
このレシピの生い立ち
親子丼を作ろうと思ったら玉ねぎがなかったので。家にあったもので…

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chaaaaa00
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材料

3人分
  • 鶏もも肉 1枚半(300gくらい)
  • 長ネギ 1本半(太め)
  • エリンギ 中2本
  • ★水 300cc
  • ★酒 大さじ3
  • ★醤油 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★めんつゆ 大さじ1
  • 卵 4個
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作り方

  1. 1

    長ネギは大きめの斜め切り、エリンギは長ネギと同じくらいにスライス(縦半分)する。

  2. 2

    鶏肉は余計な脂身(白いところ)を落として、一口大に切る。

  3. 3

    鍋に★の材料を全て入れて沸かす。沸いたら鶏肉を入れる。(中火)

  4. 4

    アクをとり、エリンギ・長ネギを順に入れる。卵を溶いておく。

  5. 5

    しんなりしてきたら、卵の半量を回し入れる。固まってきたら残りの半量を入れ、火を止め蓋をする。

  6. 6

    ご飯を盛った丼に乗せて完成♪
    お好みで七味をかけて◎

コツ・ポイント

長ネギはシャキシャキが好きな場合は卵を入れる直前くらいに入れると◎!
卵は半量ずつ時間差で入れることでトロトロに♪

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chaaaaa00
chaaaaa00 @cook_40106087
2015/04/01 11:06に公開

このレシピのキーワード

親子丼 エリンギ 鶏もも肉 卵 酒 長ネギ

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