お店より美味しい☆イチゴのチーズケーキ
私が好きなケーキ屋さんのケーキの味を再現したく、試行錯誤の上ようやく完成しました。お店では生クリームをかけています。
このレシピの生い立ち
亡くなった母親が好きだったケーキです。お店ではこの上に生クリームをかけてから出してくれます。私はダイエット中なので、何でもカロリーの低いものを選んでいます。三温糖はもちろん普通の砂糖にしてもOKです。
お店より美味しい☆イチゴのチーズケーキ
私が好きなケーキ屋さんのケーキの味を再現したく、試行錯誤の上ようやく完成しました。お店では生クリームをかけています。
このレシピの生い立ち
亡くなった母親が好きだったケーキです。お店ではこの上に生クリームをかけてから出してくれます。私はダイエット中なので、何でもカロリーの低いものを選んでいます。三温糖はもちろん普通の砂糖にしてもOKです。
作り方
- 1
イチゴを潰して★の三温糖を加えレンジで約2分加熱し、即席ジャムを作り冷ましておく。
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- 2
タルト型側面に☆のマーガリンを塗り、更に薄力粉を振り、底にはクッキングペーパーを敷く。（取り出しやすいです）
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- 3
ボールにクリームチーズを入れ、手でこねながら柔らかくし、更に卵、三温糖、薄力粉を入れて良く混ぜる。
-
- 4
最後に生クリームを入れてかき混ぜ、タルト型に流し込む。
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- 5
オーブンを180℃＆35分に設定し、４．をオーブン（中段）に入れる。※余熱を待たないですぐに入れてOKです）
-
- 6
オーブンが予熱終了になったら、一度取り出す。（余熱する段階でも、こんなに焼けます）
-
- 7
６．の上に１．のイチゴジャムを均等に敷きつめ、再びオーブンに入れて35分位焼きます。（これは焼き終えた段階です）
-
- 8
完成です！お店ではカットしたケーキに生クリームをかけて出してくれます。
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コツ・ポイント
私はオーブンには最初から入れてしまいます。余熱が完了したら、イチゴジャムを乗せて再び焼きます。※オーブンは最初から入れると180℃になるまでの間に写真6のように焼けますので、電気代の無駄をなくしてくれます。
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