豆腐を縦に2等分して水切りする。

にんにくを薄くスライスする。

付け合せの野菜を準備する。
☆お好きな野菜をボイル！　ソテー!　お好きなように用意してください。

水切りが終わった豆腐の表面の水分をペーパーナプキン等で拭き、塩・胡椒をして上下両面に小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイル大匙1を入れて熱し、4.のお豆腐の両面をこんがりと焼き、付け合せ野菜と一緒にお皿に盛る。

5.のフライパンをペーパナプキンで軽く拭いて、オリーブオイル大匙1 1/2を入れ、すぐににんにくを入れる。

7.に◎の調味料を入れてひと煮立ちしたら火を止めてお皿に盛った豆腐ステーキにかける。

※お豆腐の水切り
ラップをかけてレンジで2分。出てきた水分を捨てまな板などの重しをしてしっかり水切りをしてください。