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イカゲソの塩辛
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イカゲソの塩辛-レシピのメイン写真

イカゲソの塩辛

ろろすけ
ろろすけ @cook_40034403

イカゲソの腑付きを1パック198円でGET!即塩辛を作りました。
このレシピの生い立ち
活きの良い腑の付いたイカゲソが198円を見て作りたくなりました。
多分お刺身の残りでしょうね。
新鮮な腑は美味しいです。
ちょっと1個墨が入ってしまったので黒っぽくなりました(反省)

イカゲソの腑付きを1パック198円でGET!即塩辛を作りました。
このレシピの生い立ち
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多分お刺身の残りでしょうね。
新鮮な腑は美味しいです。
ちょっと1個墨が入ってしまったので黒っぽくなりました(反省)

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イカゲソの塩辛

ろろすけ
ろろすけ @cook_40034403

イカゲソの腑付きを1パック198円でGET!即塩辛を作りました。
このレシピの生い立ち
活きの良い腑の付いたイカゲソが198円を見て作りたくなりました。
多分お刺身の残りでしょうね。
新鮮な腑は美味しいです。
ちょっと1個墨が入ってしまったので黒っぽくなりました(反省)

イカゲソの腑付きを1パック198円でGET!即塩辛を作りました。
このレシピの生い立ち
活きの良い腑の付いたイカゲソが198円を見て作りたくなりました。
多分お刺身の残りでしょうね。
新鮮な腑は美味しいです。
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材料

  • イカゲソ(腑付き) 5個
  • みりん 大さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • 伯方の塩 少々
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作り方

  1. 1

    ゲソと腑を切り離して一塩ふって6時間置く。
    時間がある時は1日置きましょう。

    • イカゲソの塩辛作り方1写真
  2. 2

    すり鉢に腑を搾り入れる。
    みりんと味噌を入れて、良くする。

    • イカゲソの塩辛作り方2写真
  3. 3

    2に2cmくらいに切ったゲソを入れてよくかき混ぜ味を見ながら塩をお好みで加えて完成。保存容器などに入れ替えて冷蔵庫で寝かせます。すぐ食べてもOKです。

    • イカゲソの塩辛作り方3写真

コツ・ポイント

手抜きポイント:特になし。味噌を入れるとまろやかな味になります。
腑をよくすり鉢ですりましょう。

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ろろすけ
ろろすけ @cook_40034403
2007/12/05 05:42に公開
呑み助で不良な主婦です。 毎晩欠かさない晩酌のアテなどをご紹介したいと思います♪ 尚、料理は下手くそで手抜きの達人なのでお許しを。 主婦の料理は目分量と勘だと思います。 レシピには適量が多く出ると思いますが、お許しくださいね。 ブログが変わりました。「ku~supe・nomusupe!」(http://nomusupe.exblog.jp/)
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このレシピのキーワード

塩辛 イカのげそ 味噌

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