味噌漬け豚肉のソテー
Blackアゲハ @cook_40030853
豚肉の甘味と味噌の旨みがアップしてとっても美味しく出来ました。野菜も豚肉と食べるとドレッシング無しで食べられます。
このレシピの生い立ち
前に味噌に漬けた豚肉を夕飯にしました。
味噌漬け豚肉のソテー
豚肉の甘味と味噌の旨みがアップしてとっても美味しく出来ました。野菜も豚肉と食べるとドレッシング無しで食べられます。
このレシピの生い立ち
前に味噌に漬けた豚肉を夕飯にしました。
作り方
- 1
豚肉の味噌は洗い流して拭いておく。フライパンに油を敷いて豚肉を中火で片面を焼いてひっくり返したら弱火にして火を通す。
- 2
豚肉を取り出した１のフライパンにソースの材料を入れて少しトロッとするまで煮詰める。
- 3
ジャガイモを洗って皮ごとラップをくるんでチンする。３個で大体３分半ぐらい。
- 4
ボウルに２と牛乳か生クリームを入れて練る。もったりするくらいにする。
- 5
お皿に野菜・１・４を盛ってポテトに２をかける。
コツ・ポイント
豚肉のお味噌を付けたままにすると焦げやすいのであらったほうがいい。味付けしていないお肉にマッシュポテトのソースをかけても美味しいです。ロースとビーフにかけるときは赤ワインを煮詰めて足すと大人味になります。バルサミコを入れてもGood！
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