豚ひき肉にしょうゆと砂糖を１対１の割合で合したものを先に加えておく。

卵に砂糖（お好みの甘さ）と、塩ひとつまみいれておく。

フライパンに肉を入れ火にかけ勢いよくまぜていく。
この時お箸を３，４膳束ねたものでやるとやりやすい。ここで味の調節を。

卵も油を少々引いたフライパンに入れ火にかけ、一気にかき混ぜていく。束ねたおはしでやると細かくできる。

彩りに、にんじん・筍・きゃべつなど家にあるものを茹でておく。

桜でんぶなどでも綺麗！

最後にご飯の上に盛りつけて完成。