水菜とあげのシャキシャキ玉子丼

Name: 水菜とあげのシャキシャキ玉子丼
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水菜 ５０ｇ; 油あげ １枚; 玉葱 １/４個; 玉子 １個; ●麺つゆ（３倍濃厚） 大さじ２; ●みりん 大さじ１; ●水 大さじ４; ごはん １５０ｇ

梅ミッキー @ume3

愛知県

水菜の食感を活かした、簡単＆節約丼です(^-^)/（約４７８ｋｃａｌ）
このレシピの生い立ち
シャキシャキ食感の良い水菜をたくさん頂いたので、サラダの他にも食感を活かして丼を作ってみました♪

水菜とあげのシャキシャキ玉子丼

梅ミッキー @ume3

愛知県

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材料

１人分

水菜５０ｇ
油あげ１枚
玉葱１/４個
玉子１個
●麺つゆ（３倍濃厚）大さじ２
●みりん大さじ１
●水大さじ４
ごはん１５０ｇ

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作り方

1
水菜は５ｃｍｍ幅、油あげは半分に切ってから薄切り、玉葱は薄切りにする。
2
鍋に●、油あげ、玉葱を入れ、玉葱がしんなりするまで火にかける。
3
②に水菜、溶き玉子をまわし入れ、鍋の蓋をする。玉子が半熟状態になったら火を切り、御飯の上にのせる。

コツ・ポイント

水菜のシャキシャキした食感を活かしたいので、水菜、玉子を入れたら、さっと火を通す程度で！！その分、あげ＆玉葱にしっかり濃い目の味付けをしたので大丈夫です♪丼でなく、皿で食べる場合は、味が濃い目のため、水を増やすなど調整して下さい。

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つくれぽ

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梅ミッキー @ume3

2007/12/07 14:00に公開

愛知県

【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、6歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で21年目！！

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