作り方
- 1
塩を加えてたっぷりのお湯を沸かしてパスタを茹でる。
- 2
ボールに皮を取った明太子とバター&オリーブオイル、マヨネーズを合わせて、茹で上がったパスタを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
2.をお皿に盛り付けてパセリをトッピングする。
コツ・ポイント
トッピングは、ちょうどベランダ栽培のイタリアンパセリがあったので使いましたが、焼き海苔や青海苔でもよいと思います。
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