明太子マヨパスタ

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

簡単に出来ておいしいです。
このレシピの生い立ち
息子は、トマト味じゃないほうがよいというので。

明太子マヨパスタ

簡単に出来ておいしいです。
このレシピの生い立ち
息子は、トマト味じゃないほうがよいというので。

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 大さじ1
  3. バター&オリーブオイル 小さじ2
  4. 明太子 30g
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. イタリアンセリ 適宜

作り方

  1. 1

    塩を加えてたっぷりのお湯を沸かしてパスタを茹でる。

  2. 2

    ボールに皮を取った明太子とバター&オリーブオイル、マヨネーズを合わせて、茹で上がったパスタを入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    2.をお皿に盛り付けてパセリをトッピングする。

コツ・ポイント

トッピングは、ちょうどベランダ栽培のイタリアンパセリがあったので使いましたが、焼き海苔や青海苔でもよいと思います。

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yamabuki1
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おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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