簡単☆ご飯のおともにふきと人参のきんぴら

Name: 簡単☆ご飯のおともにふきと人参のきんぴら
Yield: ４～５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ふき（皮つきで） ３００ｇ; 人参 中１本; ○ごま油 大さじ1; ○砂糖 大さじ３; ○しょう油 大さじ3; ○みりん 大さじ3; ○生姜のすりおろし（あれば） １/３かけ; ごまなど 適量

たまきのパパ @cook_40050935

Ｈ28.4話題入りありがとう☆アク抜きをしたら、人参と一緒にフライパンできんぴら風にします(^^)ご飯に合いますよ♪
このレシピの生い立ち
蕗は大好きで、よくきゃらぶきにするのですが、たまには違うのもいいかなと思い、きんぴら風にしてみました(^^♪

簡単☆ご飯のおともにふきと人参のきんぴら

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

４～５人分

ふき（皮つきで）３００ｇ
人参中１本
○ごま油大さじ1
○砂糖大さじ３
○しょう油大さじ3
○みりん大さじ3
○生姜のすりおろし（あれば）１/３かけ
ごまなど適量

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作り方

1

ふきは３㎝ぐらいに手で折りながら皮をむき水を入れたボウルにつける。約１時間。
2
フライパンに水を入れて1.をふきだけ入れて沸騰させる。湯を捨てて細長く切った人参を入れる。
3

○を全て入れて、中火にし、煮る。煮汁が少し残るくらいで火を止める。冷める間にも味がしみ込む。
4

皿に盛り、ごまや小口切りの葱などをふる。

コツ・ポイント

甘めなので、砂糖は調整してください☆生姜の代わりににんにくでも美味しいと思います(^^)

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つくれぽ

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たまきのパパ @cook_40050935

2015/03/28 13:17に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

このレシピのキーワード

きんぴらご飯フキにんじんゴマしょうが

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