厚切り豚ロースの生姜焼き
たお犬 @cook_40083024
厚切り豚ロースの生姜焼きです
手軽で美味しいですよ～＾＾ｂ
このレシピの生い立ち
ドコかで見かけた厚切り豚ロースの生姜焼きの作り方を忘れてしまい適当に作ったメモです。ジューシィーで食べ応えがあり薄切りとは一味違った満足感ですよｂ
厚切り豚ロースの生姜焼き
厚切り豚ロースの生姜焼きです
手軽で美味しいですよ～＾＾ｂ
このレシピの生い立ち
ドコかで見かけた厚切り豚ロースの生姜焼きの作り方を忘れてしまい適当に作ったメモです。ジューシィーで食べ応えがあり薄切りとは一味違った満足感ですよｂ
作り方
- 1
生姜をすり下ろし調味料(みりん、酒、醤油、砂糖)を加え生姜出汁を作る。
-
- 2
1～2cm位に切ったロース肉に生姜出汁を加え10分程度寝かす
-
- 3
生姜出汁を別容器に移し豚肉に片栗粉をまぶす。
-
- 4
豚肉をフライパンに敷き詰め弱火でじっくり焼く
（この時に油は使わず豚から出る油だけで調理する） -
- 5
両面を焼き火が通った所で3の生姜出汁を加え軽く煮詰める。
（生姜出汁が少ないと麻婆豆腐のようになるので注意）
-
- 6
出来上がり
-
コツ・ポイント
生姜の量は辛いのが苦手な人は少なめにした方がいいです。
辛いのが好きな方は火が通って出来上がり前に生姜汁を入れると余計美味しくなりますよｂ
キャベツを敷き詰めて生姜焼き丼にしても美味しいです＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17908020
