作り方
- 1
チンゲン菜、エリンギ、豚肉を食べやすい大きさに切る。豚肉に酒をふっておく。
- 2
ニンニクとごま油をフライパンで熱し、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、チンゲン菜の根元の部分とエリンギを加えて炒める。少ししんなりしたら、チンゲン菜の葉も炒める。
- 4
塩こしょうし、しょうゆを回し入れて混ぜ合わせたら、水溶き片栗粉も入れる。さっと炒め、とろみがついたら火を止めて完成♪
コツ・ポイント
・きのこはしいたけ、しめじなどでもおいしいです。水分が出るので注意。
・きのこをたくさん入れる場合はしょうゆの量を気持ち多めにしてください。
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