煮汁もったいないでしょ？
kumicyo @cook_40049070
余った煮汁でたまに作る料理です。
今回は手羽先を煮たのの煮汁です。
＊煮汁＊
お砂糖大さじ４
お酒オタマ２杯
お醤油オタマ２杯
お湯５００ｍｌ
このレシピの生い立ち
私の田舎のおばあちゃんが作ってくれた料理らしく、私は母に作って
もらいました。
ご飯のおかずにもう、堪りません！
ごはんおかわり間違いないです（笑）
煮汁もったいないでしょ？
余った煮汁でたまに作る料理です。
今回は手羽先を煮たのの煮汁です。
＊煮汁＊
お砂糖大さじ４
お酒オタマ２杯
お醤油オタマ２杯
お湯５００ｍｌ
このレシピの生い立ち
私の田舎のおばあちゃんが作ってくれた料理らしく、私は母に作って
もらいました。
ご飯のおかずにもう、堪りません！
ごはんおかわり間違いないです（笑）
作り方
- 1
余った煮汁で好きなお野菜を茹でます。
この写真では見づらいですが、大根、大根葉っぱ、ねぎが入っています。
- 2
生卵をオタマの中で割って、ゆっくりと煮汁のなかに沈めます。
火は中火から弱火です。
- 3
お好きな固さに茹でて出来上がりです。
私はお弁当用に固めに茹でましたが、すぐ食べるなら半熟も美味しいです。
コツ・ポイント
お野菜ならなんでも美味しいと思います。
煮汁でほうれん草や、白菜、厚揚げ、油揚げなんでもＯＫ。
お豆腐も美味しいですよ。
黄身を割らないように、ゆっくり入れてください。
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