季節を感じるフルーツケーキ
別立てですがワンボールで出来上がります！
このレシピの生い立ち
いつも作っているケーキにブルーベリーを入れて作ってみました。
アプリでひらく作り方
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ブルーベリーはラム酒にいれて一煮立ちさせておく
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作り置きしているドライフグのラム酒漬け
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卵白と粉糖でしっかりしたメレンゲを作る
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卵黄を入れて
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共立てのように？
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薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーをふるいながら入れる。さっくりと混ぜ溶かしバター、フルーツと混ぜていく
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艶のある生地の出来上がりです
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型に流しいれ上に生のイチジクをのせて１７０度で４０分焼きます
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こんな感じ
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あら熱だ取れたら★印のジャムをラム酒でゆるめてケーキに塗って出来上がりです
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コツ・ポイント
共立てだと卵を室温に戻したり湯煎にかけたりと面倒ですがメレンゲに材料を混ぜていくだけなので簡単に作れます。
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