簡単★いんげん(三度豆)の胡麻和え

みぞれっちファン
みぞれっちファン @cook_40043926

ゴマの香ばしさが効いて、冷やして食べるのがおすすめです!
このレシピの生い立ち
姑さんが教えてくれて、自分がアレンジして、舅さんにすごい褒められた一品です!

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材料

3~4人分
  1. インゲン三度豆 2束(約200g)
  2. すりゴマ 大さじ2
  3. 調味料
  4. 鰹だし(粉末 小さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    インゲンを3~4cmくらい斜めに切っておく。

  2. 2

    お湯を沸かして、インゲンを入れて5分茹でる。

  3. 3

    インゲンを茹でてる間、タレを作る。大きめのお皿に調味料を入れ、レンジで20秒チンしたらスプーンで混ぜます。

  4. 4

    茹でたインゲンをざるにあげて、水を切る。

  5. 5

    水を切ったインゲンをさっきのタレに入れ和えます。

  6. 6

    次はすりゴマを入れて和える。

  7. 7

    約30分寝かして、下にタレに浸かってるインゲンを上に上げるように和えます。

  8. 8

    冷蔵庫に1時間冷やしたら完成!

コツ・ポイント

★タレはお皿の下のほうにあるので、しっかり寝かせてから、もう一度和えて寝かすと味をムラなく染み込ませてね♪

★時間のない方はそのまま食べても美味しいですが、冷やしてから食べるほうがグっと美味しいんですよ!

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レシピ作者

みぞれっちファン
に公開
台湾からお嫁に来た台湾人です!(^-^)/料理が大好きなので、これから色んな自分のアィデア料理をここでみんなと交流したいと思いま~す!ヾ(@^▽^@)ノ
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