作り方
- 1
小松菜は3センチくらいの長さに切る。
ちくわは薄切り。 - 2
鍋に油を少し入れて小松菜を炒める。
ちくわも入れよう。
塩、砂糖で味付け。
仕上げにゴマを少々。 - 3
次の日には、
これを卵焼きに入れちゃおう。 -
コツ・ポイント
ゴマを入れるのは、栄養や香りや味のため。
そして何より、小松菜から出る水分を吸い取ってもらうためよ。
だからお弁当なんかには向いてるの。
裕子は小松菜を嫌うけど、じかに炒められるし通年あるし。いい素材だと思うけどな。
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