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小松菜のシンプル炒め〜お弁当にも
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小松菜のシンプル炒め〜お弁当にも-レシピのメイン写真

小松菜のシンプル炒め〜お弁当にも

michitarou
michitarou @cook_40055375

小松菜を事前に湯がいておけば、しょうゆとさとうで炒めるだけのシンプルなおかずです。
忙しい朝の副菜、お弁当のおかずに!
このレシピの生い立ち
お弁当に野菜のおかずを入れたいと思いましたが、湯がいただけの小松菜では子どもが苦手なので、ごま油で炒めてさとうで甘めにしました。

小松菜を事前に湯がいておけば、しょうゆとさとうで炒めるだけのシンプルなおかずです。
忙しい朝の副菜、お弁当のおかずに!
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お弁当に野菜のおかずを入れたいと思いましたが、湯がいただけの小松菜では子どもが苦手なので、ごま油で炒めてさとうで甘めにしました。

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小松菜のシンプル炒め〜お弁当にも

michitarou
michitarou @cook_40055375

小松菜を事前に湯がいておけば、しょうゆとさとうで炒めるだけのシンプルなおかずです。
忙しい朝の副菜、お弁当のおかずに!
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お弁当に野菜のおかずを入れたいと思いましたが、湯がいただけの小松菜では子どもが苦手なので、ごま油で炒めてさとうで甘めにしました。

小松菜を事前に湯がいておけば、しょうゆとさとうで炒めるだけのシンプルなおかずです。
忙しい朝の副菜、お弁当のおかずに!
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材料

  • 小松菜 1袋
  • ごま お好みの量
  • ごま油 大さじ1/2
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ1
  • さとう 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜の根元を中心に洗います。
    お湯に塩を少々入れ、小松菜を根元から入れてさっと湯がき、冷水につけます。

  2. 2

    小松菜全体の水気を絞り、4cmくらいの長さに切り、さらに水けを絞ります。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して、小松菜を炒めます。
    調味料とごまを加えて軽く炒めて完成です。

    • 小松菜のシンプル炒め〜お弁当にも作り方3写真

コツ・ポイント

さらに簡単にするため、小松菜をそのまま炒めたいとこですが、湯がいてアク抜きをしないとやはり苦味があります。

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michitarou
michitarou @cook_40055375
2015/04/11 00:28に公開
医食同源!家族や自分の健康維持を願って日々料理を作る主婦です。ご覧いただけたら幸いです。★補足、使用してる砂糖は、きび砂糖(日新製糖)、酒は食塩無添加のものです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 ゴマ

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