作り方
- 1
卵と砂糖をボールにいれてまぜ、フライパンで炒り卵にする。
- 2
卵をフライパンから出したら、軽くキッチンペーパーでふき取って再度油をいれて、鶏ひき肉をそぼろ状に炒める。
- 3
☆を入れて鶏ひき肉に味をつけ、水分が飛ぶように炒る。
- 4
お茶碗にごはんをついで、卵を敷き詰め、その上にろぼろを乗せて完成です。
コツ・ポイント
卵と鶏ひき肉が上手にそぼろ状にならないときは、泡だて器で上からトントン潰してください。
のこったそぼろは、次の日にチャーハンにしました☆（レシピ別にのせます）
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