鳥のから揚げ・ガーリック風味

りえっちょりん @cook_40041993
母から受け継いだとりのから揚げ。
ほんのりガーリックを効かせてあります。小さい頃から大好きだったおかずです。年代問わず、好まれる味です。
高齢の方には、ももではなくむね肉を使うといいかも!
このレシピの生い立ち
母から受け継いだから揚げです。
このから揚げがとってもとっても大好きで、10個くらいぺろりと食べていました(o´∀`o)゛
今も食べたいですけどね・・・
鳥のから揚げ・ガーリック風味
母から受け継いだとりのから揚げ。
ほんのりガーリックを効かせてあります。小さい頃から大好きだったおかずです。年代問わず、好まれる味です。
高齢の方には、ももではなくむね肉を使うといいかも!
このレシピの生い立ち
母から受け継いだから揚げです。
このから揚げがとってもとっても大好きで、10個くらいぺろりと食べていました(o´∀`o)゛
今も食べたいですけどね・・・
コツ・ポイント
水でもみ込むのは、浸透圧によって失った水分を鶏肉に戻すためだそうです。これは某番組で紹介されてるのを見てから、忘れずにやっています。これをすることで、とっても柔らかくてジューシーなから揚げになりますよ!
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