クルミは炒るかトースターで軽く焼き、薄皮を取れるだけとり、細かく刻む。

ボウルに、小麦粉と砂糖をふるいいれ、よく混ぜたらサラダ油とクルミ、バニラエッセンスを入れて1つにまとまるくらいに混ぜる。

2cmくらいに丸め、160度に余熱したオーブンで20分くらい焼く。

そのまま天板の上で完全に冷めたら、ビニール袋などにいれ、粉砂糖をまんべんなくふる。