エリンギだけで☆スパイシー炒め
はちみつ大好き @cook_40041023
簡単だけど、ピリッとスパイシーで後引くおいしさ！
お酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
居酒屋に行った時、黒胡椒の効いたきのこ炒めを食べたのですが、それがおいしかったので参考に作ってみました。
エリンギだけで☆スパイシー炒め
簡単だけど、ピリッとスパイシーで後引くおいしさ！
お酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
居酒屋に行った時、黒胡椒の効いたきのこ炒めを食べたのですが、それがおいしかったので参考に作ってみました。
作り方
- 1
エリンギを5mm程度の厚さに切る。
長ければ、半分の長さに切ってもOK。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、エリンギがしんなりするまで強めの中火で炒める。
しんなりしたら火を強め、焼き色をつける。 - 3
クレイジーソルトと粗挽き黒胡椒で調味し、完成☆
コツ・ポイント
２で焼き色をつける時は、フライパンにエリンギを広げ、しばらく動かさないようにするといいです☆（エリンギの裏面も同様に）
初めは油が少ないように感じますが、炒めているうちにエリンギがちょうど良くしんなりします。
私は粗挽き黒胡椒好きなので、多めにふります！お好みの量で☆
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