☺簡単♪オクラとエリンギのカレー炒め☺

Name: ☺簡単♪オクラとエリンギのカレー炒め☺
Yield: オクラ１０本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ １０本; エリンギ ２～３本; サラダ油（オリーブオイルでも） 大さじ１; 塩（オクラの産毛を取る用） 大さじ１; ★カレー粉 小さじ１; ★鶏がらスープの素 小さじ１; ★粗挽き黒胡椒 適量

hirokoh @hirokoh

東京

カレー風味のスパイシーなオクラとエリンギの炒め物です。
簡単に作れるので、もう一品ほしい時やお弁当のおかずにも♡
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにもう一品欲しいなぁと思って、冷蔵庫にあった材料で作ってみました♪

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材料

オクラ１０本分

オクラ１０本
エリンギ２～３本
サラダ油（オリーブオイルでも）大さじ１
塩（オクラの産毛を取る用）大さじ１
★カレー粉小さじ１
★鶏がらスープの素小さじ１
★粗挽き黒胡椒適量

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作り方

1

オクラは産毛を取る為に塩をまぶしてゴシゴシ擦った後、水洗いをして塩を流し、へたを切り、斜め薄切りにしておく。
2

エリンギは縦半分に切ってから縦方向に薄切りして、４等分ぐらいの長さに切る。
3

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、オクラとエリンギを１分炒める。
★印の調味料を加えて、更に１分炒めたら完成♪

コツ・ポイント

・エリンギではなく、しめじでも。その場合は１／２～１パックで。

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2014/06/29 23:25に公開

東京

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このレシピのキーワード

カレー炒めものオクラエリンギカレー粉

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