温野菜のスクランブルエッグソース
のび猫 @cook_40045115
楽々レンジでチン！メニュー。
とてもシンプルな味つけで、さっぱりと頂けます。
日頃の野菜不足を解消しましょう♪
このレシピの生い立ち
野菜大好き！
１品でバランスのいいホットサラダを･･･と思って作りました。
温野菜のスクランブルエッグソース
楽々レンジでチン！メニュー。
とてもシンプルな味つけで、さっぱりと頂けます。
日頃の野菜不足を解消しましょう♪
このレシピの生い立ち
野菜大好き！
１品でバランスのいいホットサラダを･･･と思って作りました。
作り方
- 1
お好きな野菜を切り、耐熱ボウルなどに火の通りやすい食材から入れ、ラップをして火が通るまでレンジでチン。
- 2
小さい耐熱の器に卵を割り入れ、牛乳と塩（ソースにするのでちょっと濃い目に）を入れて混ぜる。
- 3
２にラップをしてレンジで２０秒弱チンして取り出して混ぜる。
様子を見つつ１０秒くらいチンして混ぜてを繰り返して半熟状に。 - 4
温野菜をお皿に盛り付けて、ソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
* 卵をチンしている時、あっという間に火が通ってしまうので、よく見ていてください。
* 粉チーズやマヨネーズを加えてもおいしいです。
* 今回のお野菜･･･小松菜・エリンギ・新玉ねぎ・人参・スナップエンドウ（スナックエンドウ）・生トマト
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