香ばし☆揚げ麺パリパリ＊あんかけ焼きそば
みぃーーみ☆ @cook_40089096
野菜たっぷり☆あったか美味しく、お腹も満足です♪
このレシピの生い立ち
母の作ってた、膨らむ麺に何回か挑戦してますが、膨らまないので、麺が変わったのかなぁ。揚げた太い麺が食べたいです。
香ばし☆揚げ麺パリパリ＊あんかけ焼きそば
野菜たっぷり☆あったか美味しく、お腹も満足です♪
このレシピの生い立ち
母の作ってた、膨らむ麺に何回か挑戦してますが、膨らまないので、麺が変わったのかなぁ。揚げた太い麺が食べたいです。
作り方
- 1
子供の頃から食べてる、パリパリ焼きそば。母が作る、揚げて膨らんだ麺を食べてました。最近のは膨らまないみたいです。
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- 2
野菜や天ぷらを切って、
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- 3
玉ねぎや肉、白ネギ、ナスを油で炒め、塩胡椒します
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- 4
他の鍋で火にかけた油に麺を入れ、裏表色付いたら、
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- 5
キッチンペーパーを敷いたお皿に取り出します 香ばしくて大人っぽい味でした☆
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- 6
火の通りやすい他に切った野菜も、全部入れて炒めます
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- 7
野菜が透き通ってきたら、付属の水で溶いたトロミ粉を回しかけ
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- 8
麺に敷いてたキッチンペーパーを除けて、揚げた麺の上にかけて、うずらの卵をのせます。
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- 9
黄色人参を使用しました
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コツ・ポイント
油で揚げる時、すぐ色が付くので、直ぐひっくり返して、取り出してください
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