無花果と紅茶のリッチパン

あびふらぼく @cook_40036674
無花果と紅茶のプチプチ感が最高!卵とたっぷりバターで外はサクサク、中しっとり。バターなしでそのまま召し上がれ。HBで簡単にできますよ~
このレシピの生い立ち
HBの取説にいちじくと紅茶のマフィンの材料が書いてあるのを見て、自分で作った干しいちじくでパンを作ろうとレシピを考えました。
無花果と紅茶のリッチパン
無花果と紅茶のプチプチ感が最高!卵とたっぷりバターで外はサクサク、中しっとり。バターなしでそのまま召し上がれ。HBで簡単にできますよ~
このレシピの生い立ち
HBの取説にいちじくと紅茶のマフィンの材料が書いてあるのを見て、自分で作った干しいちじくでパンを作ろうとレシピを考えました。
作り方
- 1
HBに材料①~⑤と紅茶の葉5gを入れておきます。
- 2
残りの紅茶の葉5gと湯で濃い紅茶を作り、牛乳に加えてトータル140ccにします。それを人肌に温めたら卵を加えよく撹拌します。それをHBに入れてスイッチON!
- 3
ミックスコールが鳴ったら(一次発酵開始直前)、小さくカットした干しいちじくを投入し、焼き上がりを待ちます。
コツ・ポイント
干しいちじくを大きくカットすると、見た目には満足なんですが味にばらつきが出てしまいました。小さめで生地にしっかり練り込まれた方がほんのり甘く、まとまりのある味になります。
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