♪簡単♪ かじきのおろしポン酢炒め
renoreno @cook_40042011
おいしくてヘルシー♪ なのにボリューム満点で、お魚の切り身が豪華おかずに変身です！
このレシピの生い立ち
職場の先輩に教えてもらいました。かじきと大根おろしとポン酢は王道の組み合わせだと思いますが、一緒に炒めるという発想がそれまでなかったのでちょっと新鮮でした。
唐辛子でピリ辛にすると、おつまみとしても最高！
♪簡単♪ かじきのおろしポン酢炒め
おいしくてヘルシー♪ なのにボリューム満点で、お魚の切り身が豪華おかずに変身です！
このレシピの生い立ち
職場の先輩に教えてもらいました。かじきと大根おろしとポン酢は王道の組み合わせだと思いますが、一緒に炒めるという発想がそれまでなかったのでちょっと新鮮でした。
唐辛子でピリ辛にすると、おつまみとしても最高！
作り方
- 1
大根おろしを作ってややしっかりめに水分を切っておく。ねぎは３センチくらいに切る。かじきは一口大に切って塩コショウをしておく。
-
- 2
かじきに薄く小麦粉をまぶし、中火のフライパンで表面がカリッとするように焼く。（中まで火が通るように）
ピリ辛がお好きな方は、唐辛子も入れる。 - 3
②のフライパンにネギを投入し、ひと混ぜしたら、大根おろしも加える。大根おろしが温まる程度に炒めたら、ポン酢をまわし入れて完成！
コツ・ポイント
かじきはカリッと焼けていたほうがおいしいと思います。そのために、大根おろしはややしっかりめに水分を切ったほうがいいかな～。私は軽く手で絞ってます。青菜は何でもいいと思いますが、火通りのいいものを！
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Chiyoji92 -
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あ～、今日の夜ごはんは楽したいなぁって日の我が家のおかずです。おろしポン酢のさっぱり感がたまりません(*^^)v
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17911423
