鶏もも肉は一口大に切り、カレー粉小さじ1小麦粉小さじ1をかけておきます。

なべに水カップ2を入れ、にんじんのすりおろし、セロリの葉っぱ、ローリエ、スープのもと、あればブーケガルニを入れ煮ます

たまねぎはごく薄くスライスしてフライパンにオリーブオイル大さじ半分を入れて丁寧に炒めます。

焦がさないように注意して炒めます。
これくらいの色になったらokです。これを2の鍋の中に入れます。

たまねぎを炒めたフライパンにオリーブオイルをいれ、鶏肉を炒めます。表面に焼き色がつく程度でokです。これも鍋に入れます。

トマトの皮をむいて、ざくざくに切って、鍋に入れます。
ここまでで、約２０分～３０分かかります。

トマトを入れたら、ケチャップ、ソースも入れて約25～30分煮込みます。中火のやや弱くらいです。
鶏肉がほぐれてきます。

火をとめて、セロリ、ローリエ、ブーケガルニを取り出します。カレールー（ここではパウダーです）を入れて、とかします。

赤缶のカレー粉を小さじ1入れます。
このあと、５分ほど弱火で煮込みます。

あれば、最後にガラムマサラを極少量いれてかきまぜてできあがりです。

今回使ったカレーはこちらです。カロリーハーフの中辛と赤缶のカレー粉です。
カレー粉を入れると香りが引き立ちます。

材料はこちらです。
カロリーが半分のカレー粉です。ヘルシーなのも嬉しいです。

甘さの中にも辛さがあり、香りよい、スパイシーなカレーができます。おもてなしに、ディナーに、リッチなカレーをどうぞ♪