キノコの炒めマリネ

きょう丸
きょう丸 @cook_40066231

キノコたっぷり♪炒めるだけの簡単マリネ風☆
このレシピの生い立ち
キノコが大好きで思いついたメニュー☆あっさりと食べれないかと考えました。定番のホイル蒸しやバター炒めとは少し違うあっさり仕上げです。

キノコの炒めマリネ

キノコたっぷり♪炒めるだけの簡単マリネ風☆
このレシピの生い立ち
キノコが大好きで思いついたメニュー☆あっさりと食べれないかと考えました。定番のホイル蒸しやバター炒めとは少し違うあっさり仕上げです。

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材料

4人分
  1. 本しめじ 1パック
  2. プチトマト 5個
  3. エリンギ 1パック
  4. オリーブ 大さじ1
  5. ☆塩 小さじ2/3
  6. ☆酢 大さじ3
  7. ☆こしょう 少々
  8. ☆鷹の爪 少々

作り方

  1. 1

    本しめじは石付きをとり小房に分け、エリンギは3センチ程度の拍子切りにする。プチトマトは4つに切る。

  2. 2

    フライパンに輪切りの鷹の爪、オリーブ油を入れて熱し、キノコを炒める。

  3. 3

    プチトマトを加えて、塩、こしょうを入れて炒める。

  4. 4

    火を止めて、酢を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

温かいうちでも、冷めても美味しいです。メインの付け合わせにも、醤油を少々足して、パスタにからめても美味しいです。

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きょう丸
きょう丸 @cook_40066231
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料理が好きで、食べるのが好きで、栄養士の資格を取った(笑)きょう丸です♪ 創作料理と、外で食べたメニューのアレンジなど、いいものひらめいたら、書き込みします(´∀`)
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