アプリでひらく作り方
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フライパンにサラダ油をひいて熱したら、ブリを両面焼き目を付けます。このときは中まで焼かなくてもOK！
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両面焼き目が付いたら、お湯をいれ少し沸騰したらお湯のみを捨てます。この作業で魚の臭みが取れます。
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お湯を捨てたフライパンにブリと合わせ調味料を入れて煮立たせます。ブリに回しかけながらしっかり味をしみ込ませてください。
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合わせ調味料にとろみがついたらお皿に盛り完成です。彩りにししとうと添えてみました。
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コツ・ポイント
お湯を回しいれて臭みを一気に流してしまうのがポイントです。
下処理不要で簡単に臭みをとることができます。
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