2013年 節分・恵方巻き②(サラダ巻)
はーとねこ @cook_40051181
今年の恵方は、南南東。
「カンタンいろいろ使えま酢」を使って簡単。好みの4点(かにかま、卵、キュウリ、カイワレ)で美味！
このレシピの生い立ち
クックモニターでスギヨの「香り箱」が当選。
今年の節分の試作品として作った。
レタスを使いたかったけれど、高値だったのでかいわれ菜で代用した。
2013年 節分・恵方巻き②(サラダ巻)
今年の恵方は、南南東。
「カンタンいろいろ使えま酢」を使って簡単。好みの4点(かにかま、卵、キュウリ、カイワレ)で美味！
このレシピの生い立ち
クックモニターでスギヨの「香り箱」が当選。
今年の節分の試作品として作った。
レタスを使いたかったけれど、高値だったのでかいわれ菜で代用した。
作り方
- 1
「香り箱」
カニかまぼこです。 -
- 2
ミツカンの商品。
炊いたお米に混ぜるだけで酢めしができます。
分量の量で酢めしを作っておきます。 -
- 3
【具】
卵→炒り卵
きゅうり→細切り
カイワレ→根もとを切る
かにかま→巻きずし１本に２．５本使います。 -
- 4
焼きのりの酢めしを広げて具をおきます。マヨネーズを好みの量しぼる。
具は端においてぐるぐる巻く。 -
- 5
巻けた♪
-
- 6
この分量で３本できます。
-
- 7
恵方巻きは１本そのまま食べるけれど、切り口を見せるため切っています。
-
コツ・ポイント
具を中心に巻くのが苦手なので具を端においてぐるぐると端から巻いた。
寿司めしと具の量が多すぎないほうが巻いてからパンク(広がってしまう)ということがないようです。つめ過ぎ注意！
具があっさりしているので、マヨネーズで味付け調整してください。
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