★圧力鍋で時間短縮☆美味しい土手焼き★

Name: ★圧力鍋で時間短縮☆美味しい土手焼き★
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛スジ １５０ｇ; コンニャク １枚; ★味噌(合わせ使用) 大さじ３と１/２; ★砂糖(三温糖使用) 大さじ２; ★みりん 大さじ１; ★しょうゆ 大さじ１/２

roses6477 @cook_40034563

母の土手焼が恋しくレシピを尋ねたら『適当～』との答え…
手順・材料のみ聞き舌を頼りに作りました。
優しく懐かしい味です♪
このレシピの生い立ち
昔は嫌いだった土手焼きが何故か恋しくなり母に聞いたら分量は分からず舌を頼りに作りました。

★圧力鍋で時間短縮☆美味しい土手焼き★

roses6477 @cook_40034563

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材料

牛スジ１５０ｇ
コンニャク１枚
★味噌(合わせ使用) 大さじ３と１/２
★砂糖(三温糖使用) 大さじ２
★みりん大さじ１
★しょうゆ大さじ１/２

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作り方

1

牛ｽｼﾞは食べやすい大きさに切り軽く茹でキレイに洗い脂を落とす。
コンニャクは一口大に手でちぎり軽く茹でる。
★を合わせておく。
2

圧力鍋に牛ｽｼﾞ＆コンニャクを入れ水をヒタヒタより多めに入れ★を加え混ぜる。
3

蓋をし強火にかけ圧力が掛かったら弱火で１５分、火を止め５分放置し圧力を抜く。
4

中弱火でとろみがでるまで煮詰める。

コツ・ポイント

熱い状態ではタレがさら～っとした感じですが少し冷めるととろみが出ます。
こんにゃくは手でちぎる方が味が馴染みやすいです。

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つくれぽ

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roses6477 @cook_40034563

2007/12/22 14:56に公開

沢山のレシピの中から私のレシピを選んで作って下さりありがとうございます！沢山の【つくれぽ】を頂けるようになり感謝しています(*´∇｀*)仕事に育児に毎日時間に追われているので全てのコメントに返信が出来てませんが嬉しく読ませて頂いてます♪私が【つくれぽ】してるレシピは『マジうまっ！！』と感激し惚れ込んだ物だけなので良かったらそちらのレシピも覗いて気に入ったのがあれば作ってみて下さいね！

このレシピのキーワード

どて焼きこんにゃくすじ肉味噌

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